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铁观音怎么用来做奶茶?

  铁观音应该是家中常见的吧,当想喝奶茶而且家里又有铁观音时,是否可以用铁观音来只做奶茶呢?最早的奶茶一般是牛奶和红茶做的,红茶比其他茶发酵充分,茶性熟化,做的奶茶味道也很浓的铁观音介于红茶和绿茶之间,属于乌龙茶,是半发酵的中熟茶,香味浓郁,口感醇厚,也可以做奶茶。
 
  原料:

        铁观音50克,牛奶500毫升,砂糖50克,蜂蜜2勺。
 
  做法:
 
  1.将铁观音稍微粉碎,用沸水冲泡一次,然后用文火煮沸。
 
  2.再次煮沸后,加入约500毫升水。煮出香味后,将茶叶过滤掉。然后把牛奶放进去搅拌,直到奶香和茶香融为一体。关火,加入白砂糖,搅拌均匀。茶温稍冷后,加入两勺蜂蜜调味。
 
  煮茶注意事项:
 
  1.不能用奶直接煮茶,要先用水把茶煮开才能放奶,如果直接用奶煮茶,茶香就不能释放,奶也会越煮越浓。
 
  2.倒入牛奶前先过滤茶叶,因为茶叶煮久了容易涩。一般水与奶的比例建议为1:1,如果喜欢奶味较重的,可以多放牛奶,喜欢茶味较重的也可以多放一点茶,但注意不要过多。奶茶可以用绿茶做吗?一般来说,奶茶大多是由红茶或乌龙茶制成的。如果没有,也可以用绿茶做奶茶。然而,绿茶的苦味相对较重。与红茶相比,颜色较浅,奶茶的颜色较浅,口感不如红茶好,可能有点涩。提示:一般最适合做奶茶的红茶是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。这两种茶味道浓郁,回味甘甜。