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铁观音茶叶的价值

  茶叶的价格受到很多因素的制约,不能单单看其价格,总有很多朋友问铁观音价目表,其实并不是所谓的价目表。根据产地、质量、生产季节等因素,铁观音茶的价格往往各不相同,下一个铁观音茶的价格可能一斤只来元就能买到,质量好的铁观音茶的价格一斤几百上千也是正常的。再者,商家的各种包装,铁观音品牌以及不同的促销策略,铁观音的价格更是难以捉摸。接下来,茶友们介绍铁观音的价格是如何判定的。
 
铁观音茶叶的价值
  第一,毛茶的价格。
 
  毛茶是指茶农刚加工的茶,有枝梗,茶商收购时一般指毛茶价格。净茶是指经过再加工的茶,主要是指去除枝梗和一些不纯净的茶(俗称捡枝)。一般一斤毛茶根据加工纯度可加工成5-8.5两,即5-8.5折。一般七折就好。而且加工也不容易,要薪水的,按茶梗重量计算薪水的,捡一斤茶梗的薪水要10-30元,按市场供求定价。商家卖给消费者的都是净茶价格,有的还要加包装费。举例来说,商家的收购价格是100元,加工7折,捡茶枝每斤15元,那么净茶的成本应该是100/0.7+0.3*15=147.35元。所有关于价格的说法,如果是茶农,销售价格指毛茶,如果是加工过的,都指净茶价格。这也可能与一般理解有关:一是铁观音的生产成本。这个环节只与茶农有关,与买卖价格无关。生产成本可分为两个环节:1.鲜叶的生产成本:包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂和劳动工资;2.茶叶加工成本:包括采茶工人和制茶工人的工资、机械损耗、电费、燃料费等。
 
  因为铁观音的生产工艺很请究,生产成本还是比较高的,请一位采茶工人的工资现在大是50元/天,制茶工的工资在100-115/天之间。例如采摘鲜叶,如果下午12点到3点采摘最好,但数量只能采摘10-20斤不等,每4-6斤鲜叶可以生产出一斤成品,如果在其它时间采摘,质量就不会那么好。此外,成本与茶龄有很大关系,如刚种和小茶苗(俗称新枞,刚种一年叫一年新枞,二年叫二年新枞,依此类推),一几个叶芽,产量很低,而如果是老茶树,产量要高几十倍,成本自然很低。但是茶龄越小,产量越低,但是做出来的茶质量好,价格高,有的甚至几千元//斤,一般如果不是加工特别差,也要上百元/斤。而且一般茶龄较老,虽然成本低,但质量不高,一般每斤几十元。但总体而言,茶农仍然喜欢新枞。效益大部分取决于这数量较少的新枞。
 
  第二,茶商的收购价格。
 
  茶商的收购价格是市场价格,茶商和茶农商量,最重要的因素是茶叶的质量,也与市场行情有关。它也与买卖技巧和茶质鉴别的准确性有关。同样是每斤300元的茶叶,有时值500元,有时值100元以上。因此,做生意最关键的是这一关。另一个重要因素是对茶叶质量特征的偏好不同。同一种茶,有时候一个商家出价300,可能另一个商家出不到200。有的注重茶的美味,有的注重气味,比如买衣服。因此有好茶也要找对买家。茶商赚钱吗?不见得,收购价格太高可能会亏损,卖不出去当然更会亏损,行情下跌也会亏损,这和一般的生意一样。
 
  第三,零售价。
 
  因为铁观音茶叶的流通成本较高,所以决定零售价要比收购价高很多,当然也有亏本的,卖不出去嘛。也要看茶商收购价格是否合理。若收购价格远低于其真实价值,则零售价格可翻4、5倍,若收购价格过高,则可亏本。假如按照整个行业的平均水平来估计,我认为至少要翻一倍,否则就没有利润了。比如茶商加工后的净茶价格是100元,零售价是200元。当然,这是从整体上估计的。因为流通成本太高了。流通成本包括:运输成本、昂贵的商店租金、商店装修成本、水电费、各种税收、看店员工的工资等。顾客在购买时,不要想着会不会被宰,而是要货比三家,多学习茶叶鉴别的知识技巧,做到心中有底。假如自己对某茶满意就可以出手,不要犹豫。但是有一点可以肯定的说,每一个商家也是为了让顾客满意,希望能成为回头客,一般价格高的质量会好些。
 
  第四,网购价格。
 
  不需要中间环节,可以让网友享受到最实在的价格,这或许就是整个网上购物的好处。
 
  综上所述,考虑到各种因素,铁观音的生产成本在15-100元/公斤左右,大部分在20元以上。但这与买卖价格无关,决定买卖价格的是茶叶质量。假如卖个好价钱,茶农可以赚点钱,有时候会亏。在进行购买时,要多注意辨别茶叶的真假千万不要因为贪小便宜而买到假货。