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铁观音有没有含有甜味?

  品尝茶是中国的一大习俗之一,中国茶种类繁多,各有特点。
 
  铁观音口感微甜,铁观音干茶呈半球形螺旋状,色泽沙绿,冲泡后汤色金黄如琥珀,品饮时,铁观音口感醇厚甘甜,茶汤无明显苦味,入口后充满兰花香味,茶汤光滑,喉韵明显,生津快,回甘持久。
 
铁观音有没有含有甜味?
  铁音茶的口感:
 
  一、入口亲和力。
 
  虽然好茶不怕苦,但是如果太苦的话无疑是难以接受的,但是微有苦还是可以接受的;几乎没有苦亲和力更好。涩味是最忌讳的,好茶怕涩!若苦涩,此茶品质绝对差等;优质产品应无苦味或微苦,无明显涩味。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人一种甘醇的感觉,这是好茶的第一要素!
 
  二、口感。
 
  茶汤后,先不急着入腹,可在口中轻转,让茶水流过整个口腔,让所有味觉神经都仔细感受,此时,茶的优缺点都会被放大。
 
  如果喝好茶,会让人觉得妙不可言,口中充满茶香;如果苦涩明显,会进一步放大;另外,很多安溪铁观音会有一种粗糙的感觉,就是觉得嘴里的某个地方好像被厚厚的一层(一般是舌头和舌根)蒙住了。如果粗糙的感觉不明显,短时间内消失,应该没问题;但是,如果粗糙的感觉很强,经久不退,就会让人觉得不舒服,很难成为好茶。
 
  三、吞咽的感觉。
 
  茶汤滑口还是有阻滞感的,吞咽时常能感觉到,高档安溪铁观音茶汤要求滑口,吞咽时不拖泥带水,感觉瞬间入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有这样的美妙体验,一般会觉得有点粗糙,这样的茶也很难有高等级。
 
  铁观音的质量特点:
 
  铁观音是乌龙茶的绝品,其品质特征是茶条卷曲,结实,重量均匀,颜色沙绿,整体形状像蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后,汤色金黄色,像琥珀一样鲜艳,具有天然芬芳的兰花香味,醇厚甘甜,回味悠久,俗称音韵。铁观音茶香味高而持久,可谓七泡有余香。
 
  一是外形。
 
  条索结实,圆形成蜻蜓头,重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,颜色乌黑油润,砂绿明显(在新技术中,红边多被去除)。
 
  二是内质。
 
  香气浓郁持久,音韵明显,有兰花香、花生仁味、椰子香等各种香味的茶汤是金黄、橙黄,味道醇厚甘甜,有点蜜味,清爽甘甜。
 
  三、叶底。
 
  枝条圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚柔软,叶面呈波状,被称为绸缎面。
 
  主要特点:干茶重,颜色深绿色;茶汤香味明显,层次分明,厚度分明;叶底要厚,软。
 
  铁观音的品质关乎到其的口感,在挑选时,我们应该找靠谱的渠道进行购买。