新闻资讯

铁观音所蕴含的工匠精神

  福建泉州安溪铁观音茶声名远扬,为大家所熟知,其工匠精神也是值得我们学习的。
 
铁观音所蕴含的工匠精神
  安溪铁观音制作技术在茶叶行业有三种,即工艺最多、技术要求最高、最复杂!它的茶艺,几百年来传承如一,只有严格按照传统工艺,将老祖宗的工艺演练得炉火纯青,才能做出最美味的安溪铁观音!每一杯铁观音,都有安溪人几百年来传承下来的工匠精神!
 
  铁观音重如铁,美如观音。
 
  安溪铁观音——乌龙茶是著名的最佳产品。它产于福建省安溪县,乌龙茶之乡。它的产区群山环抱,群山绵延,常年云雾弥漫。它属于亚热带季风气候区。西北有闽中山作为屏障,阻挡冬季干燥寒风的侵袭。东南临台湾海峡。在海洋气候的影响下,年平均气温为15~18.5℃,年平均无霜期为292天,年降水量为1700~1900毫米,相对湿度约为78%。土壤大部分是酸性红壤。经过土壤审查,有机物含量丰富,享受时间和地点,是生产优质茶树的最佳场所。
 
铁观音所蕴含的工匠精神
  铁观音茶树的特点是:树冠披展,枝条斜生,叶形椭圆;叶尖下垂,叶缘齿疏钝,稍向后翻卷;叶肉肥厚,叶面呈波浪状隆起,肋骨明显,叶色浓绿,嫩梢肥壮,紫红色。由铁观音茶树鲜叶及其制茶工艺制成的铁观音茶,采用半发酵法,有重如铁,美如观音之称。
 
  铁观音茶品质优良,风韵独特,其成品茶外形条索卷曲,肥壮团结,重量均匀,色泽鲜艳,带砂绿色,红点明显,有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜、汤色金黄、浓艳清澈,叶底肥厚明亮,呈绸面光泽,味道醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐浓郁,素有茶中之王、绿叶镶红边,七泡有余香之称。
 
  以兰花香、观音韵而闻名的安溪铁观音只有一种味道吗?非也。工匠精神是安溪茶业一直倡导的理念。一杯好茶凝聚了天、地、人、种的力量。铁观音是一种神奇的茶树。传统的安溪铁观音不仅有一种口味,除了清香、浓香、陈香三种国标香型外,还有不同的气候,不同的山头,不同的技术,制作出来的铁观音有兰花、青皇、酸皇等。
 
  精神传承是必要的,也是我们一直所提倡倡导的,好的工匠精神可以激发无限的潜力。