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铁观音的五大种类,各有各的滋味

  铁观音,中国传统名茶,是中国十大名茶之一,属青茶。铁观音的种类大致可分为五大类,其口味不同,各有风味吧。
 
  铁观音五大类,不同口味各有滋味。
 
  铁观音茶介于绿茶与红茶之间,属半发酵茶,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然兰花香,滋味纯浓,香气浓郁,有“七泡有余香”的美誉。茶除了具有一般茶的保健作用外,还有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热解毒、敌烟醒酒等功效。
 
  铁观音品种1、清香型。
 
  香铁观音,为微发酵茶,清香型铁观音口感很好,它讲究“清汤绿”,有清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”是其清香的代表,如果你喜欢喝这种味道的话,不妨试一试。
 
  铁观音种类2、鲜味型。
 
  鲜香铁观音也是轻质发酵茶的一种,而相对于清香型铁观音,鲜香铁观音更注重其鲜味,“鲜酸”和“鲜酸”都是鲜香型茶叶的代表。
 
  铁观音类型3、浓香型。
 
  浓香的铁观音是一种半发酵的传统茶,非常适合资治通鉴的茶友饮用,它的口感较重,茶叶的颜色也不好,虽然味道重,但它是最纯正的,浓香型茶水呈现出深金黄色,喝起来很醇厚。
 
  铁观音类型4、炭焙类型。
 
  这款炭焙铁观音在传统的半发酵茶后,再用森炭进焙5至12个小时,口感更好,传统的正味,口感非常顺滑,还有天然的火香味,味道超棒。
 
  铁观音品种5、韵香型。
 
  韵脚香型铁观音会有一种独特的味道,它是一种处在清香与浓香之间的茶叶,不仅口感纯正,而且很耐冲泡。
 
  饮铁观音茶壶,要用开水烫热二至三壶容量的茶壶,用开水烫一下,放入二分之一到三分之二壶容量的茶壶内,冲上沸水。前两道茶水一般是被丢弃的,因茶初展、尘埃尚存,焦涩的味道也稍重,不适合入口。那两道茶水将被用来温洗茶杯,两道水过后,茶杯也暖和了。三锅开水冲入壶中,1至2分种后将茶汤均匀地倒进小罐子里。