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如何挑选铁观音茶叶,听茶农怎么说!

  五月已过半,2020年春茶铁观音也告一段落!今年五一特别晴朗,春茶质量相当不错。

如何挑选铁观音茶叶,听茶农怎么说!

  安溪铁观音色泽鲜绿,乌龙相间,兰花香浓郁,茶汤清澈可口,富含氨基酸、维生素、茶多酚等营养物质,对人体健康非常有益。

  安溪铁观音质量好,但要选择性价比高的茶叶并不容易。另外,现在买茶的渠道很多,比如网店、超市、茶店等,品种繁多。普通消费者该如何选择?作为一名大学生返乡创业者,我建议大家从三个方面区分。

  铁观音质量好,外形卷曲,轻盈。铁观音属于半发酵茶,采用人工揉捻,优质香茶,外形美观,体积小,形状整齐,卷曲轻盈,像蜻蜓头。如果是机械压制的茶,外观相对较大,体积大小,不统一,有很多大颗粒,这是因为茶被机械挤压变形,所以体积较大。

  品质好的铁观音,茶汤清澈见底。

  安溪铁观音是茶农手工摇青、揉捻后精心制作的茶。因此,茶叶的干燥度相对较高,含水量较低。沸水冲泡后,茶叶扩展缓慢,茶叶中的营养物质会溢出细水,与沸水混合,茶汤的颜色非常清晰,像蜂蜜一样透明!甘甜可口,细腻,棉柔长。

  如果是机械压制的铁观音,茶叶会被挤压,碎片会断裂。冲泡时,茶叶中的氨基酸等物质会迅速溢出,的颜色会从透明变成深黄色!而且喝的时候有明显的苦味和麻木,舌头可以清晰的感觉到。好的铁观音茶,叶底紧凑。茶友还可以通过叶底来区分铁观音的质量。很多茶农总是喜欢把盖碗倒过来。这种方法是看叶底。

  手工香铁观音,叶底肥厚,非常紧凑,形状像向日葵,方向整齐,紧紧围绕在一起,非常漂亮。手工制作的铁观音,冲泡后的叶底,很难看,像平行纸一样伸展,很松懈。

  通过以上三个步骤,茶友可以直观区分铁观音的质量。如果是好茶,价格也不错,赶紧开始,好茶不等人。