新闻资讯

中国十大名茶之一,探访铁观音的发源地

  提到铁观音,得说福建安溪,这里就是铁观音的生产地。中国十大名茶之一的铁观音,既是茶叶的名称,又是茶树名称,介于绿茶与红茶之间,属半发酵茶。

中国十大名茶之一,探访铁观音的发源地

  独特观音效果,清香雅韵,冲泡后有天然兰花的香味,滋味纯正,香气持久,有七泡余香之称。谈起安溪,不得不提安溪铁观音,那可是举世闻名的,所以来到安溪之旅,又怎会错过拜访铁观音的故乡呢。

  铁观音的故乡,云雾缭绕的安溪西坪,安溪优质栽培的铁观音地貌,在此得以完美展现。山峦叠嶂,云雾缭绕,这里群山环抱。

  年均气温15~18℃,无霜期260~324天,年降水量1700~1900毫米,相对湿度超过78%。土壤大多是酸性红壤,PH4.5~5.6,土壤厚度较深,尤其适合茶树生长。

  受到高原高原、典型的高山气候影响,这里终年处于云里雾中,正是有充足的水气和适宜的温度,才能开始闻名遐迩的铁观音出落于此芳处。因此,西坪镇被誉为“茶王之乡”、茶叶品牌之乡。

  西坪是铁观音、本山等名茶的发源地,2002年被中国特产推荐,宣传活动组织委员会认定为“中国铁观音茶发源地”。

  西坪茶园面积达37,000亩,年生产能力为6千吨,拥有优质的铁观音生产基地15000亩,以茶为生或涉茶的人口占90%以上,茶园数量和年产量都在全县之首。品种很多,西坪茶树有铁观音、金桂、本山、毛蟹等。

  于是久久跟着我走进了铁观音的真正发源地,安溪西坪镇松岩村,这座古色古香的乡村坐落在群山中,从县城驱车到松岩村的真正发源地,一路上绕着盘山而过。

  松岩村位于崇山峻岭中,平均海拔800多米,由于海拔较高,因此特别适合铁观音生长,同时制作出优质铁观音

  西坪山清水秀,水因山而秀,来到松岩村,可以大口深呼吸,感受这清新的空气。到此,我们拜访了铁观音传人魏师傅,随著他进入茶源古道,亲眼见到铁观音母树,也跟我们讲铁观音的故事。

  谈到铁观音的发明和创造,安溪民间流传着美丽而神奇的传说。一曰:有观音菩萨在梦中;一曰:乾隆赐名。无论是托梦观音还是乾隆赐名,安溪铁观音的美名从此闻名于世。

  一片茶要经过多少道工序,才能由青绿变得绿茶,以供人享用,实在是不易。亲眼目睹了由青茶变为茶的制作工艺,终于体会到了安溪铁观音的百味,其香味全由传承者反复操练而成。

  铁观音不但味高味高,是一种天然美味佳饮,而且在茶叶中具有良好的保健作用。近代医学研究表明,铁观音除了具有普洱茶的保健作用外,还有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防龋、清热降火、敌烟醒酒等功效。

  提示:松岩村坐落在半山腰,山路弯弯曲曲,自驾游要注意安全,没有公共交通,自驾游最方便。