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如何辨别“真假铁观音”?

  随着社会的发展和生活质量的不断提高,越来越多的人加入了品茶养生的道路,因此茶叶市场也在增加。林子大了什么鸟都有,茶叶市场也不可避免。

如何辨别“真假铁观音”?

  据报道,安溪县是铁观音最纯的产地,每年只生产4万多吨铁观音,而其他地区生产7万多吨铁观音,所有铁观音都以安溪铁观音的名义出售。可想而知,外地人买真正的安溪铁观音并不容易。那么如何识别真假铁观音呢?

  第一,可以看到原叶。

  真观音茶绿叶呈椭圆形,对称,叶厚,叶面波浪状凸起,凹凸感强,叶缘齿疏而钝,叶基稍钝,叶多向叶背卷曲。

  假铁观音毛蟹,茶青叶边缘锯齿尖锐,有点像鹰嘴,说起来像蟹爪。茎圆形,头大尾尖,叶底圆小,中间宽,头尾尖,锯齿深,密,锐,向下钩,叶子稍薄,主脉略显现。

  假铁观音本山,茶梗不断折断,肉脱皮相连。叶底主脉发白,突出,颜色比铁观音黄。最宽的叶面不在中心,后面,尾巴像无毒蛇,突然变细很明显。

  假铁观音金桂,条索紧实,色泽湿润金黄,香气带桂,金桂花香,叶底黄绿,边缘朱红,柔软明亮。

  第二,看干茶。

  真正的铁观音,干茶色泽鲜艳,砂绿色,条索卷曲,紧结,沉重,呈蜻蜓头青蛙腿状。

  假铁观音毛蟹,干茶上有许多毫毛,茶条紧结,弯曲成螺状,头大尾尖,颜色褐黄绿。

  假铁观音本山,干茶熟黄蕉皮色,叶片细整齐,尾部稍大,竹节明显。

  假铁观音金桂,干茶条索尖梭,松散,姿势漂浮,不重,叶梗小,黄楠色,翠黄色或黄绿色,有光泽。

如何辨别“真假铁观音”?

  第三,看叶底。

  真铁观音,叶底肥厚,软嫩,明亮有光泽,有绿叶红镶边之美。

  假铁观音毛蟹,叶片头尾尖,锯齿深,锐而向下钩,叶片稍薄。

  假铁观音本山,叶底黄绿,长圆,尖薄,叶面主脉略显浮白。

  假铁观音金桂,叶底黄绿色,红边鲜红,叶片倒披针形,少量蛋形,叶片薄齿浅叶脉浮现。

  第四,看汤色。

  真铁观音,茶汤淡黄偏绿。

  假铁观音毛蟹,茶汤为青黄色或金黄色。

  假铁观音本山,茶汤为橙黄色。

  假铁观音金桂,茶汤金黄。

  说到这些方法,有人可能会问,真假铁观音能否从价格上区分?答案当然不是。贵的不一定是正宗的铁观音(遇到骗子可以劣质,报高价,但是在某个商场,没有人会这么做,因为没有人会在意),但是低价一定不是正宗的铁观音。

  顺便告诉茶友,少喝金桂,尤其是胃不好的朋友。虽然很香,但是很伤胃。刚吃饱,喝一壶金桂可能不到一个小时就饿了。

如何辨别“真假铁观音”?

  希望每一次分享都能给茶友带来收获和喜悦,如果有任何缺点,我希望理解和指导错误。